Hiina alkoholikultuur -- Alkoholi- ja alkoholipudelite arengulugu II

Kolm kuningriiki

Hiina veinikultuuri arenguperioodina on The Three Kingdoms periood teinud suuri edusamme nii tehnoloogia, tooraine kui ka tüüpide osas. The Three Kingdoms Period’i alkoholistiil on ülimalt "jõukas", alkoholistiil äge ja veinistiil kange nagu elu.

Tao Yuanzhen tsiteeris kunagi sellist ütlust, hinnates kolme kuningriigi perioodi veinistiili: "The Three Kingdoms'i alkoholistiil on üsna jõukas. Kolm riiki on samuti täis manitsusi jooma, ka joomismeetodid on drastilisemad.

Wei ja Jini dünastiate põhja- ja lõunaosa

Wei ja Jini dünastia ajal tohtisid inimesed vabalt alkoholi valmistada ning üsna tavaline oli, et eraisikud valmistasid ise veini ja joovad. Alkoholiturg oli väga jõukas ja tekkis veinimaks, millest sai üks riigi rahalisi vahendeid, nii et tekkis "viinarikkuse kultuur". Wei, Jini, lõuna- ja põhjadünastiate ajal õitses kuulsate inimeste atmosfäär, mis joob alkoholi. Veini abil väljendati oma elutunnet, muret ühiskonna pärast ja hädaldamist ajaloo üle. Alkoholi funktsioon imbub inimeste südamesse ja avardab seeläbi alkoholi kultuurilist tähendust.

Wei ja Jini dünastia ajal oli populaarne voodil istumine ning veininõud muutusid õhemaks ja pikemaks. Lisaks tekkis Wei ja Jini lõuna- ja põhjadünastia ajal "vee tassi keeramise" komme, mis lükkas veiniteed edasi.

Sui ja Tangi dünastiad

Tekkinud on hiilgav "viinapeatükikultuur", milles vein ja luule, vein ja muusika, vein ja kalligraafia, vein ja kunst, vein ja maalikunst jne on integreeritud ja õitsevad. Tangi dünastia on Hiina veinikultuuri kõrgelt arenenud periood. Tangi dünastia veinikultuur on sügav, värvikas ja särav. "Vein edendab luulet" on kõige tihendatum ja kehastatuim Tangi kultuur, vein tõuseb ka materiaalselt tasandilt vaimsele tasemele, veinikultuur Tangi luules küpseb täielikult, mahe maitse pikka aega. Tangi dünastia ajal oli restorane üha rohkem ja vein oli populaarne. Veinikultuur integreeriti hiinlaste igapäevaellu.

Tangi inimesed propageerivad, et "parim vein on parim tööriist". Selle veini, joomine enamasti eine (toidu) pärast. Tolleaegne joomisviis oli pärast söömist välja kanda, aeglaselt ja rõõmsalt juua, mida ei olnud lihtne purju juua, aga ka veini juues lõbusamaks saada.

Song, Liao, Jin ja Yuan

Songi dünastia veinikultuur on Tangi dünastia veinikultuuri jätk ja areng, mis on Tangi dünastia veinikultuurist rikkam ja lähem meie praegusele veinikultuurile. Veinitööstus õitses ja hotelle oli kõikjal. Songi dünastia hotellid rõhutasid kuulsate kaubamärkide kultuurilist isikupära. Tugeva veinikultuuriga Jin-dünastias on keedupoti veinikultuur. Yuani dünastia ajal ilmus soju (Alakji vein). Lisaks leiutati Songi dünastia ajal destilleerimismeetod ja sellest ajast alates on baijiust saanud hiinlaste peamine alkohol.

Mingi ja Qingi dünastiad

Pärast Mingi ja Qingi dünastiat on veinist saanud inimeste elus asendamatu jook, iga festival, "eriline liköör" on väga populaarne, näiteks uusaasta jook pipar Bai vein, esimese kuu viieteistkümnendal päeval jook täitev vein, Dragon Paadifestivali jook acorus veini, Kesksügisene jook osmanthuse veini, topelt üheksanda joogi krüsanteemivein. Qingi dünastia ajal oli ütlus, et "veini kodulinn, pealinn on kõige rohkem". Pealinna kõrged ametiisikud soosisid toona kollast riisiveini, kesk- ja madalama klassi rahvas aga odavat ja kanget soju.

Lisaks on veinitee nihutatud isekasvatamise valdkonda, vein on mitmepalgeline, kõik asjad maailmas, tegelased, lilled, kalad ja putukad, luule, ooperiromaanid, hooajalised kombed on kõik korras ja palju elegantne, Hiina veinikultuur templist populaarse rahvani, kuulsustest ja härrasmeestest hobi populaarsuse tõttu. Tavaline joomine areneb õilsaks positsiooniks, milleks on veinist rääkimine, jooginõu kummardamine, joogikäsu täitmine ja joogiviisist arusaamine.

Uus Hiina

Tänapäeval on alkoholikultuuri tuumaks "rahvakultuur". Inimeste joomiskäitumine on levinum, vein on tihedamalt seotud inimeste saatusega, vein on laialdaselt inimeste ellu integreeritud ning "elule" lähedane veinikultuur on enneolematult rikastatud ja arenenud. Nagu sünnipäeva bankett, pulmapidu, matusebankett ja nendega seotud veinikombed, veinikingitused, on saanud oluliseks elu sisuks.

Hiina alkoholikultuur on aga tegelikult omamoodi sotsiaalne kultuur. Hiinlastega suheldes, olenemata sündmusest, peab tõeline joomine, isegi joomise vormis, väljendama vaimset sisu -- külalised tulevad kaugelt, sügavate tunnete väljendamiseks ei piisa veinist; Festival, ei veini ei piisa, et näidata õnnelik mugav; Matuse surmapäev, ükski vein ei ole piisav, nii et selle kurb südamevalu; Raiska raskusi, veinist ei piisa üksildase kurbuse kõrvaldamiseks; Triumfeeriv, veinist ei piisa ambitsioonide väljendamiseks.